Umur Simpan Kopi

Umur Simpan Kopi

Pembagian umur simpan (shelf-life) ke dalam dua bentuk ini masih belum menjadi konsensus di tingkat ilmuwan makanan dan minuman. Sekitar satu dekade belakangan, sebagian ilmuwan mulai melakukan pembedaan umur simpan ini lantaran kajian umur simpan dilakukan pada kondisi yang terkontrol.

Suhu Ideal Dalam Menyeduh Kopi

Jika kamu penikmat kopi dengan metode manual brew tentulah kamu tahu faktor apa saja yang bisa menghasilkan secangkir kopi nikmat. Mulai dari pemilihan biji yang segar, penggilingan yang tepat serta yang tak kalah penting adalah rasio air yang memengaruhi rasa pada kopi. Selain rasio air, suhu air adalah salah satu faktor penting yang tak bisa dianggap sebelah mata. Dan di artikel inilah kami akan sedikit membahas tentang pentingnya suhu air dalam memengaruhi proses menyeduh kopi.

Kopi Tanpa Gula dan Selera Pelanggan

Kopi Tanpa Gula dan Selera Pelanggan

Kopi adalah buah yang memiliki rasa manis dan asam yang menarik, jadi tidak perlu gula!. Ya kata seperti itu sering kali kita dengar ketika kita menikmati kopi disebuah coffe shop yang terlontar dari ucapan sang barista. Namun tau kah anda, jika kata tersebut dapat membunuh usaha anda sendiri?. Ya memang benar jika kopi pada dasarnya adalah buah yang memiliki rasa manis dan asam yang menarik jika disajikan dengan baik dan benar.

Tips Membuat Kopi Tubruk Yang Nikmat

Tips Membuat Kopi Tubruk Yang Nikmat

Seperti namanya, tubruk intinya adalah cara membuat kopi yang menubrukkan kopi dan air secara langsung. Sederhana!

Kopi terendam (dengan metode immersion) dan langsung siap minum. Tahapannya pun singkat.

Tak rugi kita luangkan waktu 4 menit.

Karena ingat, hasilnya adalah secangkir kopi tubruk yang paling enak!

Penyeduhan Kopi, Proses Guna Menikmati Cita Rasa Kopi Yang Gak Ada Obat

Kini, secangkir kopi kini tak sekadar menjadi minuman yang diminum untuk menunda rasa kantuk tak tertahankan. Sekarang kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup, terutama bagi masyarakat di kota-kota besar. Melalui secangkir kopi, interaksi dan relasi baru dengan individu lain dapat terjalin. Hal tersebut tentunya mendorong semakin banyak orang untuk menaruh perhatian lebih besar terhadap kopi.

Beda Toraja Sapan Dengan Toraja Kalosi

Beda Toraja Sapan Dengan Toraja Kalosi

Kopi yang berasal dari kawasan Sulawesi Selatan identik dengan nama Toraja. Tak bisa dilepaskannya kopi Sulawesi dengan nama Toraja, sampai-sampai kopi yang didapatkan dari para penjual kopi di Kelurahan Kalosi, Kabupaten Enrekang, di berbagai kafe dan oleh roaster Jakarta, dan juga beberapa kota besar lainnya, menjual kopi tersebut secara tidak tepat dengan menamainya Toraja-Kalosi.

Aceh Gayo : Kopi Dengan Citarasa Yang unik

Aceh Gayo : Kopi Dengan Citarasa Yang unik

Kopi Gayo merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, Indonesia. Kopi gayo telah mendapat Fair Trade Certified™ dari Organisasi Internasional Fair Trade pada tanggal 27 Mei 2010, Kopi gayo menerima sertifikat IG (Indikasi Geografis) diserahkan oleh Menteri Hukum dan HAM Indonesia.